Do „Hotelu Szpak” w Lubinie podobnie jak przed rokiem zjechały trzyosobowe reprezentacje z różnych miast, by walczyć o miano najlepszych fachowców w swojej branży. Młodzi adepci usług hotelarskich mieli do wykonania zarówno zadania teoretyczne jak i praktyczne.
Wspomniany „Hotel Szpak” nie jest prawdziwym hotelem, a jedynie kompleksowo wyposażoną pracownią, służącą uczniom Zespołu Szkół nr 2 w Lubinie do poznawania tajników zawodu hotelarza. Jest tu szereg pomieszczeń oraz sprzętów, jakich na co dzień używa się w hotelach. Obiekt daje również znakomitą możliwość sprawdzenia wiedzy i umiejętności uczniów przygotowujących się do pracy w tym niełatwym zawodzie.
Dziś po raz drugi zorganizowano tu Międzyszkolny Konkurs Hotelarski o nagrodę Izby Gospodarczej Hotelarstwa Polskiego. Do rywalizacji przystąpiły trzyosobowe reprezentacje z sześciu szkół średnich na Dolnym Śląsku.
– Oceniamy wiedzę uczniów, którą nabywają podczas procesu nauki w technikum, ale też wiedzę ogólną o hotelarstwie. Konkurs więc wykracza poza ramy programowe – informuje Joanna Kulesza, nauczycielka przedmiotów hotelarskich w ZS nr 2 w Lubinie.
Uczestnicy zmagań mają za zadanie wykazać się wiedzą oraz umiejętnościami praktycznymi w dziedzinie hotelarskiej. – Pierwszy etap konkursu polega na sprawdzeniu wiedzy uczniów z trzech działów. Druga część to test internetowy w specjalnej aplikacji, gdzie ważna jest m.in. umiejętność posługiwania się nowoczesnymi technologiami. Trzeci etap to finał. Do niego kwalifikują się już tylko trzy najlepsze drużyny, a do wykonania są zadania praktyczne takie jak obsługa gości w recepcji, kwestia znajomości pokoju hotelowego i przygotowanie pewnego wyrywku związanego ze śniadaniem – kontynuuje pedagog.
Ponieważ rywalizacja dobiega już końca możemy zdradzić, że zadanie finalistów związane było z art latte, czyli sztuką ozdobienia kawy za pomocą wzorów wykonanych z pianki mlecznej.
W tym roku organizatorzy poszerzyli formułę konkursu o wystąpienia dwóch znakomitych gości z branży. Pan Sebastian Padula opowie o animacji czasu wolnego, a autorytet w dziedzinie hotelarstwa Karol Weber przeprowadzi ciekawą prelekcję dla uczestników.
Nagrodą dla zwycięzców jest weekendowy pobyt w hotelu w Krakowie.
– Obok konkursu historycznego, to sztandarowy konkurs naszej szkoły, gdzie wychodzimy do placówek z Dolnego Śląska. Dziś gościmy sześć zespołów. Oprócz gospodarzy są również uczniowie z Lubania, Jeleniej Góry, Legnicy, Głogowa i Bolesławca – mówi Artur Pastuch, dyrektor ZS nr 2 w Lubinie.
– Wielu uczniów, którzy kształcą się u nas w tym zawodzie podejmuje pracę właśnie w branży hotelarskiej. Niejednokrotnie poza Lubinem, na terenie całego kraju, a nawet za granicą. Praktyki zawodowe również realizujemy w całej Polsce, i nad morzem i w górach – dodaje.
Konkurs odbywa się o nagrodę i pod patronatem Izby Gospodarczej Hotelarstwa Polskiego. Zwycięzcą pierwszej edycji był zespół z Bolesławca.
Fot. BM