Kto piecze najsmaczniejszy chleb, a kto otrzyma tytuł „Piekarza Roku”? Jak powstaje pieczywo robione w tradycyjny sposób i z jakimi dodatkami smakuje najlepiej? Tego wszystkiego dowiemy się już w najbliższy weekend, podczas odbywających się w Jaworze XII Targów Chleba. Impreza rozpocznie się w piątek, 29 sierpnia i potrwa do niedzieli.
Międzynarodowe Targi Chleba to cykliczna impreza organizowana od 1997r przez Stowarzyszenie o tej samej nazwie w Jaworze na Dolnym Śląsku.
Główną rolę spełniają tu ekspozycje wytwórców pieczywa, producentów maszyn i urządzeń, sprzętu piekarniczego i innych gałęzi przedsiębiorczości związanych z tą branżą. Środowisko wytwórców pieczywa z całej Europy po raz kolejny będzie miało możliwość wymiany informacji i doświadczeń, a odwiedzający targi będą degustować nowe gatunki pieczywa. Ale Międzynarodowe Targi Chleba to także inny aspekt działalności piekarniczej. Towarzyszyć im będzie też szereg imprez, gdzie głównym bohaterem staje się wyłącznie chleb. Targi będą zatem okazją, by tradycyjny chleb znów był ważnym znakiem rodzimości, tym, co w jednoczącej się Europie może być jednym z wyróżników swojskości.
Podczas targów zaprezentują się samorządy i piekarze je reprezentujące poprzez obyczaj wypieku chleba i tradycje z nim związane , na stoiskach wystawowych oraz w cyklu imprez towarzyszących. Przedsięwzięcia te , podkreślą charakter Dni Chleba, jako inicjatywy polegającej na pokazaniu całego procesu powstawania pieczywa „Od ziarenka do bochenka” „Święto chleba”. będzie także okazją do integracji środowiska samorządowców oraz kultywowania atmosfery wzajemnej życzliwości, familijnej zabawy, tolerancji i poszanowania dla trudu codziennej pracy.
Już po raz ósmy imprezę wspiera Związek Pracodawców Polska Miedź.
– Chleb ma wiele odniesień do pracowitości, nie wyobrażam sobie zatem jak Związek Pracodawców mógłby nie zauważyć tej tworzącej się więzi lokalnej, jaką są Targi Chleba. Według mnie taka impreza to świetny pomysł. Dodatkowo pozytywnym aspektem jest fakt, że podczas jej organizacji lokalni politycy z różnych opcji łączą się i mimo różnic programowych przygotowują znakomitą imprezę – wyjaśnia Michał Kuszyk, wiceprezes związku.
Oprócz wsparcia finansowego związek jest też inicjatorem innych przedsięwzięć organizowanych w ramach targów.
– Organizujemy spotkanie „Biznes i polityka”, na którym spotykają się przedsiębiorcy, parlamentarzyści i ministrowie z całej Polski, a także jesteśmy pomysłodawcami konkursu „Bezpieczna Piekarnia”, organizowanego przy współudziale Głównego Inspektoratu Pracy – dodaje prezes Kuszyk.
Każdego targowego dnia nie zabraknie też występów zespołów muzycznych. Gwiazdą pierwszego dnia będzie Lombard, w sobotę zaśpiewa Grupa Operacyjna, a ostatniego dnia zabawa upłynie w greckich rytmach zespołu Grek Zorba.
W trakcie imprezy organizowane są też konkursy, mi. Piekarz Roku, Bezpieczna Piekarnia, Dobry Chleb, Od ziarenka do bochenka czy Produkt Targowy.
Relacje z tegorocznych targów chleba będzie można znaleźć z Telewizji Regionalnej oraz w Wiadomościach Lubińskich.
MS