Zdjęcie grzyba wysłane do aplikacji i odpowiedź po kilku sekundach mogą dawać złudne poczucie bezpieczeństwa. Przeprowadzony niedawno test pokazał jednak, że nawet najlepszy model sztucznej inteligencji mylił się w około jednej trzeciej przypadków. Jak informuje portal TuWrocław.com, lekarze z toksykologii wrocławskiego szpitala im. Marciniaka ostrzegają, że o zjedzeniu znalezionego okazu nie wolno decydować wyłącznie na podstawie wskazania sztucznej inteligencji — w ciągu ostatniej dekady hospitalizowano tam 103 osoby po zatruciach grzybami.
Skutki pomyłek w rozpoznawaniu grzybów każdego roku obserwują lekarze z Oddziału Toksykologii i Chorób Wewnętrznych przy ul. Fieldorfa we Wrocławiu. W ciągu ostatnich dziesięciu lat hospitalizowano tam łącznie 103 osoby z powodu zatruć grzybami, czyli średnio około dziesięciu rocznie.
Liczba pacjentów w poszczególnych sezonach bardzo się jednak różni. W 2017 roku na oddział trafiło 21 osób, natomiast w 2025 roku tylko dwie. W 2024 roku hospitalizowano 11 pacjentów, a od początku 2026 roku – jednego.
– Liczba przypadków jest w dużej mierze uzależniona od warunków pogodowych i hydrologicznych, które wpływają na obfitość występowania grzybów – wyjaśnia portalowi TuWrocław.com lek. Andrzej Antończyk, zastępca lekarza kierującego Oddziałem Toksykologii i Chorób Wewnętrznych.
Jedyny pacjent przyjęty w obecnym sezonie miał łagodne dolegliwości. Lekarze nie mają jednak podstaw, aby jednoznacznie wiązać je z działaniem toksyn zawartych w zjedzonych grzybach.
Na oddział najczęściej trafiają osoby ciężko zatrute, które uważają, że bardzo dobrze znają się na grzybach. – Pokazuje to, że nawet doświadczenie nie zawsze chroni przed pomyłką w identyfikacji gatunku – podkreśla Andrzej Antończyk.
Zatrucia grzybami mogą mieć różny przebieg. Niektóre wywołują przede wszystkim dolegliwości żołądkowo-jelitowe, inne działają neurotoksycznie. Najpoważniejsze są zatrucia cytotoksyczne, które mogą prowadzić do ciężkiego uszkodzenia wątroby oraz innych narządów.
Szczególnie niebezpieczne są grzyby zawierające toksyny uszkadzające wątrobę. Pierwsze objawy mogą wystąpić dopiero po wielu godzinach, nawet do 48 godzin od posiłku. Po tak długim czasie chory może już nie kojarzyć pogorszenia stanu zdrowia ze zjedzonymi grzybami.
Lekarze przypominają, że należy jeść wyłącznie grzyby, co do których jadalności nie ma żadnych wątpliwości. Ostrożność uzasadnia również eksperyment analityka sztucznej inteligencji Piotra Migdała. Przetestował on 16 modeli AI na ponad tysiącu zdjęć grzybów. Nawet najlepszy z nich prawidłowo rozpoznał gatunek tylko w 65 proc. przypadków, a wśród pomyłek zdarzało się uznawanie trujących okazów za jadalne.
– W przypadku jakichkolwiek wątpliwości dotyczących rozpoznania gatunku nie należy kierować się wyłącznie zdjęciem, aplikacją czy narzędziem AI – podsumowuje Andrzej Antończyk.
Źródło informacji: TuWrocław.com
Fot. Pexels
