Gruszki na ciepło z dodatkami, kokosanki z adwokatem, owsianka, owocowa sałatka, a nawet ciasto pomidorowe – sporą kreatywnością wykazali się uczestnicy kolejnej edycji konkursu kulinarnego organizowanego przez lubińskich seniorów. Mimo że desery musiały być fit, niczego im nie brakowało, zarówno w wyglądzie, jak i smaku. – Aż ślinka cieknie – przyznaje z uśmiechem Anna Krzysztofik, która jako jurorka miała dziś niełatwe zadanie.
Taki konkurs kulinarny odbywa się w Domu Dziennego Pobytu Senior w Lubinie cyklicznie. Jednak za każdym razem temat główny jest inny.
– Wcześniej mieliśmy między innymi „Dyniowe love”, śledzie (wtedy pojawiły się nawet pierogi ze śledziami), makarony na wszelkie sposoby czy „Ni z gruszki, ni z pietruszki”, gdzie trzeba było użyć obu tych składników. Tym razem mamy „Deser fit”– mówi Elżbieta Miklis, kierownik Domu Dziennego Senior.
W rywalizacji na zdrowe desery wzięli udział uczestnicy lubińskich warsztatów terapii zajęciowej oraz seniorzy. Stół wypełnił się ciastami, kilkuwarstwowymi deserami, galaretkami czy słodkimi kuleczkami i sałatkami. W wielu z nich cukier został zastąpiony ksylitolem czy stewią. Mimo że wszystkie były fit, nie było tego ani widać, ani czuć w smaku.
Jurorzy nie mieli łatwego zadania, a spróbować musieli wszystkich deserów.
– Będziemy przede wszystkim brać pod uwagę wartości zdrowotne spożywanych deserów. Jak wiemy, zazwyczaj zawierają one dużo substancji, które nie są wskazane dla naszego zdrowia, jak cukier. Będziemy więc patrzeć na skład i oczywiście walory smakowe oraz wizualne – zgodnie z zasadą, że przez oczy można trafić do żołądka – mówi Anna Krzysztofik, koordynatorka Uniwersytetu Senioralnego w Lubinie, która znalazła się w jury konkursu.
Kolejna edycja kulinarnej zabawy dopiero za rok, więc organizatorzy mają trochę czasu, by wymyślić nowy temat.
– Może zupa z gwoździa – żartuje, śmiejąc się pani Elżbieta.
WYNIKI KONKURSU:
I miejsce – Elżbieta Siedziukiewicz, DDP „Senior”
II miejsce – Michał Matuszewski, WTZ „Akademia Życia”
III miejsce – Andrzej Motylewski, WTZ „Akademia Życia”
Fot. BM
