Dobry piec to niezbędny element wyposażenia każdej piekarni i cukierni. Jest potrzebny zarówno do tworzenia wypieków, jak i ich podgrzewania. Inwestycja w świetnej jakości sprzęt w tych branżach naprawdę się opłaca. Jak kupić odpowiedni piec cukierniczy? Czym kierować się przy wyborze pieca?
Do wytwarzania wyrobów piekarniczych i cukierniczych niezbędne są odpowiednie warunki. Każdy piekarz wie doskonale, że odpowiednia temperatura, wilgotność, czy też ruchy powietrza mają bardzo duże znaczenie podczas pieczenia jakiegokolwiek ciasta. Dlatego też w branży piekarniczej i cukierniczej tak ważne jest odpowiednie wyposażenie. Dobrej jakości piec to absolutna podstawa. Bez niego tworzenie takich wyrobów byłoby po prostu niemożliwe. Pytanie tylko, jak wybrać taki piec cukierniczy, który zapewni bezbłędne działanie na wiele lat, a przy tym będzie funkcjonalny? Dowiedzmy się więc, na co powinniśmy zwrócić uwagę przy wyborze takiego pieca.
Jakie piece piekarnicze i cukiernicze wybrać?
Piece piekarnicze i cukiernicze to urządzenia do zastosowania profesjonalnego. Ich nazwy same zdradzają już, jakie jest ich przeznaczenie. Jednak czy oznacza to, że piece piekarnicze sprawdzą się jedynie do wypieku pieczywa i podobnych wyrobów, a cukiernicze do ciast i innych słodkości. Niekoniecznie. Choć dzieli się je w ten sposób, to oba można wykorzystywać w każdej z tych branż. Poza rym sprawdzą się doskonale także w restauracjach.
Piece cukiernicze i piekarnicze można podzielić na wiele różnych kategorii, na przykład ze względu na sposób poboru ciepła, energii, czy też na budowę. Obecnie bez wątpienia największą popularnością cieszą się piece cukiernicze elektryczne. Taki sposób zasilania zapewnia bowiem największą wygodę i bezpieczeństwo. Jeśli chodzi natomiast o typ urządzenia, to piece konwekcyjno-parowe, są aktualnie bezkonkurencyjne. Piec konwekcyjny pozwala bowiem na jednoczesne pieczenie wielu wyrobów i to bez obaw, że ”przejdą” swymi zapachami. Poza tym jest on niezwykle precyzyjny. Więcej o popularnych rodzajach pieców przeczytamy na bydgoszcz24.pl/pl/640_materialy_partnera/22740_piece-piekarnicze-poznaj-4-najpopularniejsze-modele.
Na co zwrócić uwagę wybierając piec cukierniczy i piekarniczy?
Piece piekarnicze i cukiernicze dostępne są obecnie w licznych wariantach. Z tego też powodu, wybierając takie urządzenie, musimy wziąć pod uwagę naprawdę wiele różnych kwestii. Piece piekarniczo-cukiernicze powinny być przede wszystkim dobrze dopasowane do indywidualnych potrzeb. Warto zadbać też, by zapewniały komfortową obsługę, dlatego najlepszym wyborem są modele modułowe, które można z łatwością konfigurować. Jeśli jesteśmy już przy ustawieniach, to kolejną kluczową sprawą są funkcje oraz sposób zarządzania nimi. Nowoczesne piece są obecnie często wyposażone w bardzo wygodne sterowanie elektroniczne, pozwalające uzyskać bardzo precyzyjne ustawienia. Nie zapomnijmy też o wykonaniu. Te ze stali nierdzewnej są nie tylko solidne i odporne na działanie czynników mechanicznych, ale i niezwykle łatwe w czyszczeniu.
Na co jeszcze zwrócić uwagę przy wyborze pieca cukierniczego? Jest tego całkiem sporo, dlatego więcej dowiemy się z artykułu dostępnego na gastrowiedza.pl/wyposazenie-gastronomii/piec-piekarniczy-3-rzeczy-ktore-musisz-wiedziec-przed-zakupem.
Nowoczesne piece cukiernicze i piekarnicze — ile kosztują?
Kupując piec piekarniczy, ważne są dla nas nie tylko jego parametry, ale i cena. I chociaż na profesjonalnym sprzęcie nie można oszczędzać, to jednak warto podejść do tego zakupu z głową. W tym przypadku, jak zresztą w wielu innych branżach znajdziemy zarówno doskonałej jakości produkty w naprawdę atrakcyjnej cenie, jak i urządzenia pozostawiające wiele do życzenia kosztujące majątek. Warto mieć więc oczy szeroko otwarte i przed zakupami dowiedzieć się, czego możemy się spodziewać.
Cena pieca piekarniczego zależy od wielu czynników. Jednym z najważniejszych jest oczywiście rozmiar, a także ilość komór umożliwiających pieczenie wielu wyrobów jednocześnie. Duży wpływ na cenę mają także wszelkie dodatkowe elementy wyposażenia i funkcje, takie jak generator pary, czy wbudowany okap.
Gdzie kupić piec piekarniczy?
Wszelkie urządzenia do zastosowania profesjonalnego warto kupować jedynie w sprawdzonych miejscach. To daje pewność, że produkty są najwyższej jakości oraz że stworzone zostały z myślą o intensywnej eksploatacji. Dobrej klasy piece kupimy w wielu sklepach. Jednak jeśli chodzi o prawdziwy sprzęt gastronomiczny, to sprawa ma się już znacznie gorzej. Tylko nieliczne hurtownie dysponują takim asortymentem. Dlatego też najlepszym rozwiązaniem jest kupno takich elementów wyposażenia w sklepie internetowym. To zapewni nam nie tylko większy wybór wśród produktów, ale i niższe ceny i gwarancję od producenta.
Takich hurtowni online jest jednak całkiem sporo, którą więc warto wybrać? Jedną z najczęściej polecanych jest Gastroprodukt. To autoryzowany dealer najlepszych marek na rynku. Na gastroprodukt.pl/piece-piekarnicze-cukiernicze czeka na nas duży wybór wśród naprawdę doskonałych urządzeń gastronomicznych. Do tego profesjonalna obsługa, szybka dostawa i naprawdę świetne ceny.
