Chcesz otworzyć sklep spożywczy? Sprawdź, dlaczego franczyza wygrywa z niezależnym sklepem

Otwarcie sklepu spożywczego można zrealizować na dwa sposoby, czyli jako niezależny biznes budowany od podstaw lub jako franczyza sprawdzonej sieci. Te dwie drogi prowadzą do rozpoczęcia działalności gospodarczej w handlu, ale różnią się zakresem wsparcia, kosztami na start i sposobem organizacji biznesu. Sieć Żabka liczy obecnie ponad 13 000 sklepów w całej Polsce, a każdego dnia odwiedza je ponad 4 mln klientów. Pokazuje to skalę działalności sieci i rozpoznawalność marki, pod którą działa franczyzobiorca.

Czym różni się sklep franczyzowy od sklepu prowadzonego na własną rękę? 

Sklep spożywczy pod własnym szyldem to biznes, w którym przedsiębiorca sam znajduje lokal, buduje relacje z dostawcami, ustala ofertę i buduje rozpoznawalność marki od zera.

Sklep franczyzowy Żabki działa na innych zasadach, ponieważ znaczną część tych zadań przejmuje sieć. Franczyzobiorca prowadzi sklep pod rozpoznawalnym szyldem, korzysta z gotowego modelu biznesowego i wsparcia sieci na każdym etapie współpracy.

Kto wybiera lokal i kto ponosi koszty jego przygotowania?

Decydując się na sklep poza siecią franczyzową, przedsiębiorca sam szuka lokalu, negocjuje warunki najmu i pokrywa koszty adaptacji pomieszczenia do potrzeb sklepu. W przypadku franczyzy Żabki sieć pozyskuje lokal i adaptuje go i wyposaża w niezbędne sprzęty. Franczyzobiorca nie musi więc szukać nieruchomości ani angażować środków w przygotowanie miejsca sprzedaży.

Jaki wkład finansowy trzeba przygotować na start?

Otwarcie własnego sklepu spożywczego wymaga zaangażowania własnych środków na wynajem lub zakup lokalu, adaptację pomieszczenia, zakup wyposażenia i pierwszą dostawę towaru. Franczyzobiorca Żabki ponosi zdecydowanie mniejsze koszty, ponieważ wkład własny wynosi do 8 000 zł. Ta kwota obejmuje kilka elementów.

• Zakup kas fiskalnych.

• Opłata za uzyskanie zezwolenia na sprzedaż napojów alkoholowych.

• koszty związane z ustanowieniem zabezpieczenia wymaganego w ramach umowy franczyzowej.

Kto zajmuje się dostawami i zamawianiem towaru?

We własnym sklepie przedsiębiorca samodzielnie szuka dostawców, negocjuje ceny i organizuje transport towaru. W sklepie Żabka ten obszar wygląda inaczej. Franczyzobiorca zamawia towar za pomocą aplikacji Cyberstore, a zamówienie złożone jednego dnia trafia pod drzwi sklepu następnego dnia. W praktyce franczyzobiorca nie zajmuje się więc logistyką dostaw ani poszukiwaniem dostawców na własną rękę.

Jak wygląda wsparcie marketingowe i szkoleniowe?

Budowanie rozpoznawalności sklepu spożywczego na wlasną rękę zajmuje czas i wymaga własnego budżetu na promocję lokalną. Sklep Żabka działa pod szyldem znanym w całej Polsce, a ogólnopolską komunikację marketingową prowadzą specjaliści sieci. Proces wejścia do sieci został podzielony na pięć kolejnych kroków – od pierwszego kontaktu i rekrutacji po szkolenia oraz otwarcie sklepu. Szkolenia wprowadzające prowadzą certyfikowani trenerzy w ponad 200 punktach w całej Polsce.

Co dzieje się, gdy sklep nie przynosi oczekiwanych wyników?

Wyobraź sobie, że otwierasz sklep spożywczy pod własnym szyldem. Po kilku miesiącach okazuje się jednak, że sprzedaż nie wystarcza na pokrycie czynszu, rachunków i zobowiązań wobec dostawców. Podejmujesz decyzję o zamknięciu działalności, ale wraz z zakończeniem sprzedaży nie znikają przecież wszystkie zobowiązania finansowe.

Takie sytuacje pokazują, jak ważne jest wcześniejsze przygotowanie na różne scenariusze prowadzenia biznesu. Według danych Głównego Urzędu Statystycznego w 2025 roku z rejestru REGON wykreślono 224,7 tys. podmiotów gospodarki narodowej, czyli o 2,3% więcej niż rok wcześniej.[1]

Franczyzobiorcy Żabki są objęci Polisą na Biznes – grupowym ubezpieczeniem, które może zapewnić wsparcie po zakończeniu współpracy, jeśli pozostaną nieuregulowane zobowiązania wobec Żabka Polska. Przy spełnieniu warunków ubezpieczenia należności mogą zostać pokryte do wysokości sumy ubezpieczenia, co ogranicza finansowe skutki zakończenia współpracy.

Franczyza Żabki jako alternatywa dla sklepu spożywczego budowanego od podstaw

Samodzielne prowadzenie sklepu spożywczego daje przedsiębiorcy większą swobodę w podejmowaniu decyzji, ale może wiązać się również z koniecznością dokładnej organizacji wielu obszarów działalności. We franczyzie Żabki część procesów jest już zorganizowana przez sieć, dzięki czemu franczyzobiorca może korzystać z gotowych rozwiązań i wsparcia. Najważniejsze różnice przedstawia poniższa tabela.

Źródło:

1. https://stat.gov.pl/files/gfx/portalinformacyjny/pl/defaultaktualnosci/5504/1/30/1/zm_strukt_grup_podmiotow_gosp_nar_regon_2025.pdf